الأرز المبخر باللحم

المقادير:

كيلو لحمة ضاني
-كيلو ونصف أرز
-بهارات (فلفل أسود ، كمون ، قرفة ، قرنفل ، حبهان ، ورق لورى)
-ملح ، زنجبيل طازج
-ماء الكادي
-زعفران
-لوز
- وجزر مبشور للتزيين
-بصلة كبيرة الحجم
-قليل من الزيت -قطعة فحم مجمرة -

الطريقة : -

نقلب اللحمة والبصلة مع الملح والبهارات حتي تتشرب مائها ثم نتركها حتي تنضج -تؤخذ شربة اللحمة ثم نسلق بها الأرز مع قليل من الزيت حتي ينضج -يقلى الجزر المبشور حتي تذبل ونضعها فوق الأرز ونقلي اللوز المقشر ونضعه فور الأرز -يؤخذ اللحمة ونحمرها في الفرن بعد أن نضع عليها صفار الزعفران مع ملعقة من ماء الكادي -يحمر اللحم ونضع طبق به قليل من الزيت ثم الفحمه ونكمره سريعاً بغطاء محكم ونضع فوقه غطاء -وكذلك نعمل الأرز نضع قليل من الزيت في طبق ثم نضع الفحم ونغطيه بغطاء محكم ويقدم في طبق كبير -

يا سلام شكلها لذيذة وخصوصا ان فيها لحم

مشكور أخوي على المرور

مشكوووووووووووور على الموضوع

مشكوووووووور على الموضوع الرائع


وننتضر طبخاتك اقصد ابداعاتك